全て

Jan 28, 2024

当社は 120 年以上にわたり、独自に製品の研究とテストを行ってきました。 私たちのリンクを通じて購入すると、手数料が発生する場合があります。 審査プロセスについて詳しくは、こちらをご覧ください。

オールクラッド調理器具の詳細なレビュー。

最高の調理器具について考えるとき、多くの場合、All-Clad が思い浮かびます。 このブランドは50年以上の歴史があり、丈夫で高性能な鍋やフライパンを製造しており、グッドハウスキーピング研究所のキッチン家電ラボテストで継続的に高得点を獲得しています。そこでは150以上の調理器具セットやフライパンをテストしてきました。年。

2021 年だけでも、少なくとも 8 種類の異なるオールクラッド セットを含む、50 以上の調理器具セットとフライパンを入手してきました。 私たちは、最高の焦げ付き防止調理器具セットから最高のステンレス鋼調理器具セット、最高のセラミック焦げ付き防止調理器具セットなどまで、あらゆるタイプをテストします。 また、独立したテフロン加工の鍋や、炭素鋼などの新しい調理器具の素材もテストしました。

全体、オールクラッドは良い投資だと思いますさまざまなブランドから、優れたパフォーマンスを提供するがそれほど長くは続かない可能性がある安価なセットや、優れたパフォーマンスを提供する高価なセットが販売されています。 ここにリストがあります最高のオールクラッド調理器具セット私たちのテストに基づいて購入できます。

All-Clad の D3 トリプライ ステンレススチール 10 個セットは、ベストセラー セットの 1 つです。各ピースはステンレス鋼の内側と外側、そしてアルミニウムのコアの 3 層でできています。 私たちのテストでは、フライパンは均一に加熱され、ほぼ均一に焼き色がついたステーキが焼き上がりました。 傾斜したエッジが特徴で、これはおそらく良好な焼き色に貢献し、食品をひっくり返すのに最適です。また、独特の形状のハンドルが特徴です。ハンドルは薄く、長く深いくぼみがあり、しっかりと握りやすくなっています。 また、鋭角な角度が付いているため、手に持ったときのバランスがより良くなります。 鍋にも同じハンドルが付いています。

2クォートの鍋は、ゆで卵用のお気に入りの鍋の1つです。 表面積が小さく、端が高くてまっすぐなので、卵を覆うためにシンクで水を張る時間が短縮されることがわかりました。 (他の多くの 2 クォートソースパンは幅が広く、卵を完全に浸すのに時間がかかります。) 蓋は他のものと同様にしっかりとフィットします。 ストックポットと同様に取っ手が広く、少量のおかずやおかずを入れるのにちょうどいいサイズのスープポットもとても気に入っています。

全体的にこれらの鍋は重いので、強火で使用した後はよくこする必要があります。

このセットは最初から私たちの興味をそそりました。3 つの異なるコレクションから、オール クラッドの鍋とフライパンを取り揃えています。 2 つのスキレットは D5 コレクションから、2 つのソースパンは Copper Core コレクションから、2 つのストック ポットは D3 コレクションからです。 スキレットは重量があり、毎日の一定の使用に耐えます。ソースパンは素早く加熱し、温度変化によく反応するように設計されており、ソースに最適です（銅の特徴です）。ストックポットとブレイザーは同等のD5よりも軽量です。銅コアの同等品よりも安価です。 このコレクションは、手頃な価格で最高のものを提供できるように設計されています。 追加する唯一のものは、卵用のテフロン加工のフライパンです。 そうすれば私たちの夢のセットが完成します。

私たちのテストでは、フライパンは非常に均一に加熱され、鍋は最も早く沸騰するものの1つでした。 多くのオール クラッド スキレットと同様、このセットのスキレットの掃除には余分なエルボ グリスが必要であることに注意してください。

D5 コレクションはステンレス鋼とアルミニウムの 5 つの交互層でできており、オールクラッドによれば、より均一な加熱が可能になるという。私たちのテストでは、フライパンが最も均一に加熱されることが証明されました。 D3 コレクションと同様に、素晴らしいステーキも作れました。 ソースを30分間煮込み、ハンドルの熱さや鍋の汚れ具合を評価する「焦げつきテスト」では、鍋にソースが多少付着するものの、手洗いは簡単で、良好な性能を示した。